par Gilles Maget | Août 26, 2019 |
PENSER A LA FRAÎCHEUR Par ces chaudes et lumineuses journées d’été, l’envie de se rafraîchir s’invite jusque dans nos assiettes. Notre gourmandise nous tend alors ses petits bras potelés et accueille ces recettes froides avec bonheur, tant il apparaît peu agréable de...
par Gilles Maget | Fév 13, 2018 |
PENSER ALLA CARBONARA Je ne suis jamais le dernier à tenter de comprendre ce que nous mangeons, à en rechercher la source, le sens et les racines. Ma curiosité m’impose ce sapide exercice, avide de rencontrer les recettes et ingrédients d’origine, impatient de...
par Gilles Maget | Mar 18, 2017 |
PENSER A ZESTER Un petit mémo simple pour se remettre en route après quelques mois de silence. Le citron, vous voyez ? Mais oui, ce petit fruit jaune et oblong, vif, acide, qui sent bon le soleil de Campanie, de Menton ou de Malaga… à vous de choisir votre carte...
