par Gilles Maget | Nov 5, 2014 |
PENSER À SERVIR CHAUD Je dois vous faire une confidence, laver ma conscience, apaiser mon âme de ce trop lourd secret et pouvoir à nouveau vous regarder dans les yeux… bon, je m’arrête là, sinon vous allez imaginer des trucs, voire pire, comme si j’avais fouillé vos...
par Gilles Maget | Oct 29, 2014 |
PENSER À FAIRE DES WON-TONS Won-ton, wan-tan, whan-tan, wan-ton, wun-tun, hún-tun… Oui, je sais, comme cela, alignés, on dirait franchement une mauvaise main au Scrabble. Et pourtant, ces mots désignent tous la même chose : ce qu’ils appellent...
par Gilles Maget | Oct 2, 2014 |
PENSER À LA DOUBLE CUISSON On reste dans la bidoche mais pour parler cuisson, cette fois. C’est un chef qui m’a tuyauté il y a quelques années. A sa carte, un chateaubriand aussi épais qu’un pavé de la Grand-Place de Bruxelles. Après l’avoir...
par Gilles Maget | Sep 27, 2014 |
PENSER À COMMANDER DE L’ARAIGNÉE Le mardi c’est jour de marché chez mes parents. De passage chez eux au moment de s’attabler et tout à fait par hasard (je l’jure !), j’ai eu la joie de découvrir cet étrange et pourtant délicieuse pièce de...
par Gilles Maget | Sep 17, 2014 |
PENSER AU GASPACHO Je vous entends déjà : « C’est la fin de l’été, il va nous sortir une bonne recette gorgée de soleil, tellement d’ailleurs, qu’entre le concombre, le poivron et l’oignon cru, on l’aura sur l’estomac pour le...
