par Gilles Maget | Déc 21, 2017 |
PENSER AU LUXE Quelle est la définition du luxe en cuisine ? Voilà bien le genre de question qui a tendance à me faire saliver des méninges. Déjà faudrait-il pouvoir définir le concept, tantôt ostentatoire, superflu, somptueux ou inutile, cher, de très grande qualité,...
par Gilles Maget | Nov 20, 2015 |
PENSER À L’AIL NOIR Je ne sais pas ce qui se passe, mais ces derniers temps, c’est comme si je recherchais toujours plus de goût, plus de concentration, plus de densité. Cela m’inquiète ? Non, pas vraiment, quoique… Je me surprends, petite cuillère à la main, à...
